09/06/2010
Dia dos Namorados – Jantar apaixonante!
O dia dos namorados está aí, que tal um belo jantar romântico e pouco calórico feito por você mesma?Risoto da Paixão
Ingredientes
100 gr de morango
2 colher(es) (sopa) de vinagre branco
2 colher(es) (sopa) de Azeite de oliva
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 folha(s) de louro
1 colher(es) (chá) de cebola picada(s)
200 gr de arroz arbório
1/2 copo(s) de vinho branco
1 litro(s) de caldo de frango
quanto baste de sal
Modo de preparo
Pique o morango e deixe de molho no vinagre. Aqueça o azeite e a manteiga, adicione a folha de louro e as cebola picadaver vídeo Refogue. Coloque o arroz e mexa, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo, aos poucos, e vá mexendo. Acerte o ponto do arroz e corrija o sal. Adicione os morangos (sem o vinagre) e desligue o fogo. Mexa e sirva, decorando com morangos inteiros.
Rendimento: 2 porções
Receita do livro Comer fez o homem (Chef Allan Vila Espejo - Editora Melhoramentos).
Foto Helena de Castro.
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