09/04/2012
Quer ficar sem rugas? Coma pipoca!
É isso mesmo, uma pesquisa realizada pela Universidade de Scranton nos EUA diz que uma pessoa que troca uma fruta por uma porção de pipoca tem uma opção mais saudável, ou seja, a pesquisa aponta que a pipoca tem mais polifenóis que são substâncias antioxidantes comparado com algumas frutas e legumes.
Esses antioxidantes que encontramos nesses alimentos como em algumas frutas e hortaliças são responsáveis por diminuir a presença de radicais livres em nosso organismo, sendo os mesmos causadores de doenças como câncer, alzheimer e os temidos sinais de envelhecimento, as rugas.
Joe Vinson é o responsável por esse estudo e diz que os antioxidantes estão em maior concentração na pipoca por sua pouca concentração de água, já que os polifenóis são diluídos no líquido.
Uma outra fonte de polifenóis são as frutas secas, como por exemplo a uva passa pois quanto menos concentração de água tiver maior a substância encontrada.
Na verdade os polifenóis e as fibras estão na casca da pipoca, parte a qual a maioria das pessoas descartam para não enroscar nos dentes, mas mesmo sendo rica em polifenóis a pipoca é mais calórica que as frutas e é indicado duas xícaras de pipoca por dia, logicamente sem exageros.
